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【大嬸婆】拜拜祈福素三牲(素雞+素三層+素魚)

每次過年老婆都為了準備年菜及年貨忙得不可開交，過年是華人很重要的習俗，這個時候大家應該都在全力準備年貨。過年最大的一件事兒就是要準備好吃的【大嬸婆】拜拜祈福素三牲(素雞+素三層+素魚)

過年年菜或是年貨最怕買到地雷，現代人幾乎都上網購買年貨及年菜就會發現準備年菜不如想像中困難

對於現代的職業婦女或是家庭主婦來說，已經有很多的選擇，像是到餐廳圍爐也成為愈來愈多家庭的選項之一

規劃重點必備年菜【大嬸婆】拜拜祈福素三牲(素雞+素三層+素魚)台灣的民俗風情，無論家裡要不要祭祖，雞、魚、肉等吉祥年菜還是每個家庭的年夜飯重點，建議不能少。

年菜不要等到前一個星期才下訂單。提前一個月就要先功課了，這是比較需要花時間的工作，

雞與魚也是過年討吉利的重點年菜，這兩項料理到貨後當天只要加熱很輕鬆，方法也不如想像中困難。

魚代表年年有餘。魚也是要有頭有尾的整尾魚，傳統認為過年要吃白鯧魚，一整年會更昌隆

【大嬸婆】拜拜祈福素三牲(素雞+素三層+素魚)這道菜給家人吃，讓家人輕鬆準備年菜，又能吃到最健康美味的年菜料理

預先準備的主菜【大嬸婆】拜拜祈福素三牲(素雞+素三層+素魚)，在除夕夜當天，媽媽們只需要把這些食材再加料、加熱料理，就能輕鬆又優雅的變出多道美味佳餚。若是沒時間自己動手料理，

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有魚、有肉、有雞，再搭配現炒青菜與火鍋，六至八道料理的團圓飯就能輕鬆端上桌，除夕夜開飯也會有暖暖的幸福感。2018除夕圍爐餐廳花蓮

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素三牲為健康的新選擇，豆香美味營養豐富，煎、煮、烤、冷盤皆合宜。

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三牲為豬、雞、魚三品，以素肉牲禮做為祀品，其為不殺生美德，祭神禮佛誠心足，祈求平安保吉利。

擺法：以豬肉為中牲，左邊擺全雞右邊擺全魚（以面對神明為準）雞頭向前，切勿將頭面向神明。嘉義年菜哪裡買

除夕當天沒吃完，用保鮮盒分裝放到冰箱保存。要放進冰箱之前，建議都先把所有配料與骨頭去除掉，再做料理變化也會更為方便，這樣不僅更能保持這些肉類的新鮮度

年菜吃不完，保存之餘，其實花點心思，一道年菜可能會有多種意想不到的變化

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